アメリカは州によって祝日が異なるというのはよく知られていると思いますが、
そもそも祝日がそれほど多くありません。
Thanksgiving Dayから今週末にかけては連休となっており、
多くのアメリカ人は家族で集まったり、出かけたりするそうです。
また、クリスマスに向け、セールが始まる時期でもあり、
「Happy Holidays!」となにかと賑やかです。
Thanksgiving Dayといえば、パンプキンパイと七面鳥料理が定番らしいのですが、
アメリカらしいのは、今日の朝あった、2羽の七面鳥を大統領が恩赦するという行事。
今年も、オバマ大統領がやったようです。
ホワイトハウスのWebページにも、ちゃんと動画がアップされていました。
こういう行事を、まじめに執り行うのは、さすがですねぇ。
七面鳥料理は敷居が高いので、今日の夕食はチキンにしました。クランベリーソースを添えて。
こちらでは、スーパーで生のクランベリーが売っているんですね。
そのままでは酸味と渋みが強く、食べられません(経験済み)が、
袋に調理方法が書いてあるので、それに従えば、意外に簡単にクランベリーソースができました。
(袋にあったオリジナルのレシピは私には甘すぎるので、砂糖の量を加減しています。)
クランベリー 6 ozにカップ1/2の水、砂糖2 tbsp.を加え、小鍋で煮ます。
クランベリーが自然にはぜて、ジャム状になるので、10分ほどで完成。
甘酸っぱいクランベリーソースは、見た目も美しく、なかなか好評でした。













